Fluffige Joghurt Pancakes
Fluffige und einfache Joghurt Pancakes mit Blueberries
Kochutensilien
- Schüssel
- Schwingbesen
- Bratpfanne
- Pfannenheber
Zutaten
- 2 Stk. Eier
- 250 g Brumenauer Nature Joghurt
- 150 ml Brumenauer Milch
- 200 g Mehl
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Spritzer Zitronensaft
- ¼ TL Vanille Extrakt
Anleitungen
Teig anrühren
- Die Eier in einer grossen Schüssel verquirlen
- Nature Joghurt und Milch untermischen und mit dem Mehl vermengen, bis eine einheitliche Masse entsteht.
- Die restlichen Zutaten unterheben und am besten mit einem Schwingbesen gut vermengen.*TIPP*Achtet auf die Konsistenz: ist der Teig zu flüssig, gebt etwas Mehl hinzu. Ist er zu fest, mischt noch etwas Milch unter.
Pancakes backen/braten
- Nun in einer gut beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze die Pancakes braten. Wenn ihr eine gute Pfanne habt, braucht es kein extra Bratbutter, damit euch die Pancakes nicht anbraten. *TIPP*Die Pancakes können gewendet werden, sobald der Teig Blasen wirft. Auf der zweitenSeite nochmals kurz backen und darauf achten, dass sie nicht zu dunkel werden.
Anrichten
- Auf dem Teller anrichten, nach Belieben mitTopping verzieren und geniessen.